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鹵菜的上色有哪幾種方法？

鹵菜是一種非常受大眾歡迎的菜肴，因為它不僅味道鮮美，而且色澤誘人。光是看它的外表，就能令人垂涎三尺，這主要得益于鹵菜的上...

2018-09-13

綿陽鍋盔 香酥美味開啟創業之旅

“綿陽脆皮鍋盔可謂是綿陽小吃一絕。鍋盔中間有一個“龍眼睛”似的鍋盔頭，把龍眼牽出、提出來，整個鍋盔一層油旋子鍋盔：層旋開...

2018-09-13

成都冒菜的配方及做法

?菜油煉熟，然后冷卻，加入火鍋底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油變紅，加料酒和白水（或者高湯），...

2018-09-11

串串香麻辣燙底料配方

牛油20斤；油5斤；郫縣醬4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2兩；姜1斤；蔥0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5兩；山奈0.5兩；桂...

2018-09-07

烤魚市場那么火，開烤魚店的關鍵是什么?

近年來，烤魚快速涌入市場，深受消費者的喜愛，從事烤魚行業已經成為當下的熱門餐飲。目前，很多人想從事烤魚行業，開烤魚店關鍵...

2018-09-05

自制三明治，做法簡單的營養早餐，早上你想來一份嗎

三明治，大家應該不會拒絕它吧？如果怕早上起不來，晚上將它做好存在冰箱中，清早放入微波爐中熱一熱，就是一份超香的營養早餐。...

2018-09-05

【成都小吃培訓】關東煮的做法你學到了嗎?

ODEN是日本“煮物”的一種，如今中文仿佛普通翻譯成“好燉”，(我覺得還不錯，發音也有點像并且意思也不錯的說)，有時也被稱爲“...

2018-09-03

【四川小吃培訓】客戶退菜時應如何處理

退菜是每家餐廳都會遇到的問題，怎樣妥善處置退菜，讓顧客滿足而歸，并且將餐廳丟掉降到較低，是每個餐廳店長和員工都該注重的問...

2018-09-03

通過菜單來分析你的消費人群是怎樣的

當你要去新的外地開疆辟土，較先要研討的就是那個外地的消費人群。假定你連他們的飲食習氣都不清楚，就預備開店，與瞎子摸像有何...

2018-08-31

怎么辨別正宗串串香?

對于許多喜歡吃火鍋串串的朋友來說，怎么辨別火鍋串串香是否正宗是一個重要的問題，下面成都串串香培訓簡單給大家分析幾點。

2018-08-31

烤魚什么季節好賣？做烤魚有什么注意事項？

烤魚，是人們精心挑選新鮮、天然食材為主料，佐以獨特的配料、科學的工藝以及現代化的烤制方法制作而成的。它外脆里嫩，色澤金黃...

2018-08-29

成都串串香培訓：初次涉足餐飲行業的你要知道以下七大要素

如今，餐飲市場的創業越來越簡單，傳統的餐飲行業對于廚師要求較大，而現在的餐飲行業大多都是采用流程化的方式，像串串香、火鍋...

2018-08-29

【成都小吃培訓】打動客戶的八種方式

開餐廳怎樣打動顧客?由于只需顧客對你的店抽象深化無比，才氣成爲你的老顧客，你的回頭客多，餐廳回頭客率才會高起來。

2018-08-29

加盟一家烤魚店的條件是什么？

烤魚傳承了古今特色美食，弘揚中華飲食文化，深度挖掘和研究流行的特色飲食文化，經過學習、改進與完善，不斷地在調整配方以及制...

2018-08-27

人們經常吃的八大餅類小吃的制作方法

關于偏愛面食的門客而言，餅類小吃是百吃不厭的，在餐餐都是大米飯的昔日，換個口味試一下也是一種不錯的選擇哦。

2018-08-25

愛吃干鍋的朋友還不來看看這些制作方法？

成都干鍋菜因干香味濃而廣受好評，并且因其香味濃郁，材料入味，且做法簡單，成菜疾速，上菜快就掙錢呀。

2018-08-25