燒烤可以說(shuō)是從新疆的烤羊肉串普及開(kāi)來(lái)的，通過(guò)不斷發(fā)展，燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚(yú)等許多肉類(lèi)之外，許多蔬菜水果也可以拿來(lái)烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變后的燒烤一般都會(huì)在此基礎(chǔ)上根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味調(diào)配佐料。

正宗的新疆烤羊肉串，其色澤是醬紅，不膩不膳，外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美，有著別具一格的風(fēng)味，這樣地羊肉串就是非常的適合的，其中的技巧就是我們需要學(xué)習(xí)的，在于我們的原料和烤制的火候都是非常的關(guān)鍵的，那么我們要學(xué)習(xí)好的技術(shù)就是要去我們專(zhuān)業(yè)的烤羊肉串技術(shù)中心學(xué)習(xí)的。我們的餐飲培訓(xùn)網(wǎng)為大家提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)學(xué)校。

羊肉串是近幾年來(lái)流行很廣的大眾美食，基本沒(méi)有淡旺季之分?？狙蛉獯切陆讼矏?ài)的風(fēng)味小吃，肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們歡迎。羊肉串是近幾年來(lái)流行很廣的大眾美食，基本沒(méi)有淡旺季之分?？狙蛉獯赓|(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們喜愛(ài)。夏季來(lái)臨，燒烤和烤羊肉串的店迎來(lái)了一波熱潮，如果你想學(xué)習(xí)燒烤開(kāi)店或者是想自己在家也能做出跟燒烤店里一樣好吃的燒烤就來(lái)飄味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)學(xué)校!

羊肉串技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣燒烤培訓(xùn)學(xué)校就是認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，推出的自助式燒烤餐廳，一開(kāi)門(mén)就迎來(lái)食客的瘋狂追捧，吃慣了傳統(tǒng)蒸煮燜炒的做菜方式后，燒烤這種烹飪方式讓眾多食客贊不絕口，其以辛香著稱(chēng)、麻辣聞名，可是在傳統(tǒng)燒烤店等餐卻讓人頭疼不已，它就是新時(shí)代下美食愛(ài)好者的新選擇。

羊肉串技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣燒烤培訓(xùn)學(xué)校怎么樣?飄味緣燒烤培訓(xùn)學(xué)校有燒烤，有涮鍋，多種美食種類(lèi)匯聚一堂，根據(jù)消費(fèi)者喜歡的口味自主調(diào)制，專(zhuān)業(yè)廚師，無(wú)需多大的廚房，當(dāng)街示范，讓消費(fèi)者吃到原汁原味的美食，深受歡迎!

烤羊肉串培訓(xùn)內(nèi)容：

1：羊肉挑選

一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何挑選羊肉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉的挑選方法、技巧等知識(shí)。

2：羊肉處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理羊肉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉的清洗、改刀、腌制等知識(shí)。

3：穿羊肉串

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用竹簽穿羊肉串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉串的穿法、技巧等知識(shí)。

4：紅油制作

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中*材等食材制作烤羊肉串專(zhuān)用紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)熬制方法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

5：醬料制作

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、大蒜、生姜、花生醬、芝麻醬、鹽、雞精等食材制作烤羊肉串專(zhuān)用醬料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)制作方法、技巧等知識(shí)。

6：烤羊肉串

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用碳火烤制羊肉串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉串的烤制手法、技巧、時(shí)間、火候控制、放調(diào)料、撒粉等知識(shí)。

羊肉串技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)代的人越來(lái)越追求健康，無(wú)公害?？墒潜娝苤?，傳統(tǒng)燒烤存在添加劑，衛(wèi)生等問(wèn)題危害消費(fèi)者的身體。燒烤市場(chǎng)怎么樣?燒烤市場(chǎng)滿(mǎn)目琳瑯，想要從眾多燒烤 市場(chǎng)脫穎而出，需要的不僅僅是知名度，還需要產(chǎn)品本身的有獨(dú)特亮點(diǎn)，飄味緣燒烤培訓(xùn)學(xué)校全面的考慮了這些點(diǎn)，在燒烤的制作上有所改良。