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燒制芋兒雞的秘訣，方法確實不一般

正宗芋兒雞的秘訣在首先要選擇六個月以下的仔雞公；二是先煉制香油，然后來爆香雞塊，使香氣異常濃郁而不見香料；三要有郫縣豆瓣...

2018-10-16

秋高氣爽：蛋糕奶茶做法

微風涼涼的秋天享用一杯暖身的飲料能更真切的感覺到這個季節的美，無論是一杯熱茶還是一杯熱咖啡，總有你最喜歡的暖飲料讓你為之...

2018-10-10

“干鍋雞翅”的家常做法，麻辣鮮香，好吃到舔盤子

干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。干鍋雞翅，是干鍋雞的轉變，把雞換成雞翅，但麻辣香濃的口感卻沒有改...

2018-09-27

冒菜和火鍋到底有什么區別？

坊間有言“冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。”雖然出自何處已不可考，但仔細想想好像也有點道理，不知道大家怎么看...

2018-09-27

【四川小吃培訓】客戶退菜時應如何處理

退菜是每家餐廳都會遇到的問題，怎樣妥善處置退菜，讓顧客滿足而歸，并且將餐廳丟掉降到較低，是每個餐廳店長和員工都該注重的問...

2018-09-03

通過菜單來分析你的消費人群是怎樣的

當你要去新的外地開疆辟土，較先要研討的就是那個外地的消費人群。假定你連他們的飲食習氣都不清楚，就預備開店，與瞎子摸像有何...

2018-08-31

愛吃干鍋的朋友還不來看看這些制作方法？

成都干鍋菜因干香味濃而廣受好評，并且因其香味濃郁，材料入味，且做法簡單，成菜疾速，上菜快就掙錢呀。

2018-08-25

你可能不知道鹵肉技術還需要注意這些方面

如今許多人創業都挑選開小吃店，或許開鹵肉店或許早餐店，由于小吃店出資小，也不需求太多的經歷。但開鹵肉店就不相反了，鹵肉店...

2018-08-24

早餐想吃雞蛋餅不會做怎么辦？

每天在家吃早餐對孩子來說是一種祝福，對成年人來說是一種安慰。早餐，我經常選擇簡單快速的煎餅，又快又方便，手不需要面粉，攪...

2018-08-20

四川小吃培訓：辣到“爆炸”的麻婆豆腐

夏天炎炎，爲了降暑，人們會常常吃西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿卜等果蔬。可不管怎樣吃，這些都是寒涼的食物，吃多了...

2018-08-18

淺談成都串串香的特色小吃文化

在如今的街頭巷尾的餐飲美食中，有一種美食是做到了后來居上而勝于藍--串串香，近年來因其習氣范圍廣，不用憂慮時節與氣候的改動...

2018-08-15

成都冒菜培訓：開冒菜店需要做好這幾項調查

服務質量是冒菜店的關鍵（解釋:比喻事物的重要組成部分)要素，提升服務質量有助于獲得消費者的認可，獲得人氣，好的經營方式...

2018-08-13

四川小吃培訓：沒吃過這五樣別說你來過四川

旅游是如今越來越常態化的文娛項目，經常出去旅游可以愉悅本人身心，抓緊本人。俗語說的好，讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如...

2018-08-11

牙簽肉的做法你學到了嗎？

羊腿肉300克，干辣椒100克，孜然粉1湯勺(15克)，料酒2湯勺(30ml)，醬油2湯勺(30ml)，鹽1茶勺(5克)，白砂糖1湯勺(15克)，淀粉2湯勺...

2018-08-09

做麻辣燙生意所必須購買的設備及價格

在過去的兩年里，人們非常喜歡火鍋，香噴噴的香味和辛辣的食物。特別是在四川和重慶，麻辣的味道非常誘人，消費者的熱追求推動了...

2018-08-06

可千萬別誤會四川小吃培訓沒有不辣美食

　　你真的誤會了，許多人都誤會了，四川小吃培訓川菜不止麻辣，四川美食也不止麻辣，在成都，你能吃到許多不辣的美食　　四川小...

2018-08-02