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成都青羊區冷鍋串串香技術培訓班哪里味道好?

發布日期:2020-02-12  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:3892次

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冷鍋串串香技術培訓內容

1、認識冷鍋串串香專用藥材香料;

2、了解各種冷鍋串串香專用調味品;

3、冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝;

4、菜品的加工及保管工藝;

5、秘制高湯的制作技術;

6、冷鍋串串香各種味型的制作工藝;

7、冷鍋串串香老油煉制工藝;

8、菜品的碼味及保管技術;

9、菜品的裝盤及串簽技術;

10、各種蘸碟的制作工藝;

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