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特色生煎包培訓在哪,成都飄味緣小吃培訓

發(fā)布日期:2019-11-17  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:3225次

特色小吃生煎包培訓在哪里?成都飄味緣小吃培訓!生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱"包子"為"饅頭",因此在上海生煎包稱生煎饅頭。特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。飄味緣餡心以鮮豬肉加皮凍為主,生煎饅頭的專業(yè)培訓學校,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁、墨魚等多種品種。

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飄味緣生煎包從下鍋到出鍋一氣呵成。過程集煮、蒸、煎于一體。因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,學員畢業(yè)后擁有自己的生煎包店,生意火爆,其食者贊不絕口,名揚四方。

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飄味緣特色生煎包培訓內(nèi)容:

1.生煎包發(fā)面配方與技術操作。

2.生煎包各種餡子的制作、配方及實操。

3.生煎包、水煎包操作。

4.生煎包蒸餃、韭菜盒子實操。

5.復習生煎包制作技術,獨立完成產(chǎn)品的制作。

6.生煎包反復實踐操作,熟練操作流程。

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