萬州烤魚屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。采用“先烤后燉”的獨特做法，將烤與燉的精華相互融合。

萬州烤魚的魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

飄味緣萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)一種發(fā)源于巫山的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。當(dāng)今社會的人們都愛上美味可口的烤魚，在這個競爭激烈的市場也有人想要進(jìn)軍，如果想要在這個競爭激烈的行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，就要找一個很有實力，很正宗的烤魚品牌店，來進(jìn)行學(xué)和培訓(xùn)，那么正宗烤魚技術(shù)哪里有?小編推薦飄味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)班，在回放千年飲食文化的同時，也引領(lǐng)了現(xiàn)代飲食新時尚! 飄味緣萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)中提到的烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚烤魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。

萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)，魚肉營養(yǎng)成分更接近人體，動物性食品中:魚類、禽類、畜類的營養(yǎng)價值依次排列。臨床研究結(jié)果顯示:經(jīng)常吃魚的人比經(jīng)常吃豬肉的人患腦血栓、動脈粥樣硬化、高脂血癥等疾病的比率要低。因為魚肉中含有許多人體必需的多不飽和脂肪酸，可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生;此外，魚肉中所含蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成比與人體非常接近，各類營養(yǎng)素的吸收率和生物利用率均比較高。與此相反，熊掌中富含的膠原蛋白，反而不易于人體消化。因此，我們可一言以蔽之:魚肉營養(yǎng)勝熊掌。

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