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發布日期:2018-12-08 來源:lzhsgy.com 作者:admin 瀏覽:1616次
公婆餅有一個金色的外觀、外脆皮軟、水平清除、油但不油膩、富含味道、清新自然、玉香全口、長回味特征。它富含蛋白質、脂肪和碳水化合物,是一種滿足人體生理和營養需求的健康食品。它是油性的、洋蔥、填充物、面部香氣撲鼻,回味無窮,讓顧客不厭倦食物。公婆餅現在用牛皮紙包裹,健康、很方便。速度快,適合現代人生活節奏的需要。公婆餅制作的面粉由于烘烤而有一定的蛋白質和維生素損失,但由于蛋糕中的肉保存完好,蛋白質、維生素和面粉的損失相互補充,并含有脂肪、糖、鈣、磷、鐵,那里是補中益氣的作用公婆餅面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有滋補心臟和腎臟、脾臟厚厚的腸道、除熱和口渴。
飄味緣餐飲培訓是一家專業的成都小吃培訓校園,致力于教授學員各類四川小吃培訓,學習時間靈活安排,學生具有很多的切身著手練習的時機,學會停止,學員在這兒就能得到作業體會。這兒不限時刻,包吃包住包資料,讓你輕輕松松的學習技能。
公婆餅培訓內容:
1、面粉選擇
2、和表面技術
3、蛋糕制作技術
4、填充生產
5、醬油生產
6、餅制作技術。
公婆餅來源:公公要求,“十兄弟每人得到一張餅,且餅與餅之間要互相連著”。婆婆要求:“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易,還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難,但聰明過人的兒媳婦卻巧妙地解決了公婆所提出的難題,首創了公婆餅,充分展示了其廚藝及其智慧。充分體現了祖先的烹飪和智慧,充分體現了中國悠久歷史的飲食文化和尊重與孝道的美德。公婆餅是恩施地區十大名小吃之一,因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤。
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