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發布日期:2018-05-22 來源:lzhsgy.com 作者:admin 瀏覽:2858次
成都擔擔面是成都小吃中的名小吃,成都擔擔面是很多人都喜愛吃的面食之一,尤其外地的朋友很想吃擔擔面,但不能為了吃碗擔擔面不遠千里的來成都,所以,今天成都專業面食培訓機構告訴你好吃又火爆的擔擔面做法。這樣你在家就可以自己做出成都擔擔面的味道了。
成都擔擔面做法材料有:豬肉末 水面 花生
1.先在鍋里倒上適量的色拉油,在冷油鍋里下花生,等花生熟了之后撈出來,放在一邊冷涼后,去皮,磨碎備用
2.然后將蔥、姜、蒜、辣椒碎全部準備好,把油燒開后,依次倒入蔥、姜、蒜、辣椒碎一起炒香,然后再把豬肉末倒進鍋里一起翻炒,同時可以加入少量的料酒、生抽一起炒香。
3.擔擔面的紹子炒后,接下來就是調制擔擔面的醬汁。成都擔擔面醬汁的調制是很重要也很講究的,成都專業面食培訓機構今天就告訴好吃又火爆的成都擔擔面醬汁的配方。把(老抽、花椒油、辣椒油、生抽、鹽、雞精、味精、芝麻油、胡椒粉、老陳醋、白糖)一起兌成醬汁,擔擔面醬汁調好后接下來就是煮面條了。
4.相信煮面條對你來說不難吧!把水燒開后,面條下鍋大概2-3分鐘后,撈起來把水甩干,放入調制好的醬汁中,拌勻,最后加入炒好的肉末,花生碎,小蔥花即可。
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