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成都北京烤鴨技術(shù)培訓(xùn)

發(fā)布日期:2023-07-08  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:9074次

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參加味緣的成都北京烤鴨技術(shù)培訓(xùn),您將學(xué)到以下內(nèi)容:

1. 選材技巧:學(xué)習(xí)如何選擇優(yōu)質(zhì)的鴨子和配料,確保制作出口感鮮嫩、肉質(zhì)飽滿的烤鴨。

2. 腌制方法:掌握腌制烤鴨的配方和步驟,使鴨肉入味,口感更加香醇。

3. 烤制技巧:學(xué)習(xí)如何使用傳統(tǒng)的烤爐和炭火,掌握烤制烤鴨的時(shí)間和溫度,使鴨皮酥脆、肉質(zhì)鮮美。

4. 刀工技巧:了解如何正確切割烤鴨,使每一塊肉都保持完整和美觀。

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