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成都餐飲培訓班哪家好?學習肥腸粉技術哪家好?

發布日期:2022-12-07  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:10982次

肥腸粉不是簡單地添加調味品,而是使用芳香的.特制的肥肥香腸湯中浸泡粉絲。在烹飪過程中,新鮮的香味也被浸泡在粉末中,然后有一系列精致的調味品和新鮮的蔬菜。一碗香氣濃郁、營養豐富的重慶肥腸粉成功制作。

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成都餐飲培訓班哪好?學習肥腸粉技術哪好?肥腸粉培訓學校講解正宗四川小吃肥腸粉的做法,需要準備材料:紅薯粉:.肥腸.芹菜丁.香蔥末.油酥黃豆.芽菜.郫縣豆瓣醬.泡姜.泡辣椒.胡椒粉..醬油.干辣椒.香醋.濃湯寶.紅油辣椒.蒜片。

四川小吃肥腸粉的做法:

1.將紅薯粉放入熱水中泡軟;

2.把肥腸放入盆中,倒入一些面粉.啤酒來回揉搓,直到污物被清洗干凈,切成小塊備用;

3.將少許油放在火上加熱鍋中,放入泡姜泡椒.豆瓣醬.蒜片.花椒.干辣椒,炒香;

4.炒肥腸;

5.加入適量熱水,入濃湯寶;

6.煮沸后慢燉40-60分鐘;

7.將水燒至沸騰,放入泡軟的紅薯粉,煮至透明撈出;

8.紅油辣椒.醬油.芽菜.芹菜粒..蔥花.油酥黃豆.將胡椒粉放入碗中;

9.碗中加入肥腸.肥腸湯料;

10.加入紅薯粉,然后根據口味加入調味料。


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