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成都小籠包技術培訓哪家好?小籠包技術做法

發布日期:2022-12-01  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:8279次

小籠包別稱小籠饅頭,是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區著名的漢族傳統小吃,起源自清代道光年間的江蘇常州府,為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海飄味緣小籠同樣歷史悠久,享譽中外

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成都小籠包技術培訓內容

1、小籠包原材料的認識和選用

2、小籠包獨特發面技術制作工藝及要點

3、實操軋面、揉面技術制作和手法

4、杭州小籠包各種餡料的做法傳授

5、小籠包的包法制作和蒸的時間掌握及后期設備進貨渠道提供

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