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發布日期:2022-07-06 來源:四川小吃培訓 作者:成都小吃培訓 瀏覽:10700次
姜鴨面它具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征,且色香味美,與各地的姜鴨面與之相比,無論是色、形、味都大相徑庭,其主要原因是各地水土差異而造成姜鴨面中各種主、輔料成份發生很大的變化,經過飄味緣小吃培訓總部專業廚師的精心調配讓姜鴨面成為了人人喜愛的一道面食。一般2-3天左右,飄味緣姜鴨面培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街等地開個人氣爆棚的姜鴨面店。
面條是我國最常見的傳統面食之一,歷史悠久,源遠流長,馳名世界。據史料記載,最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。面條的特點是清香利口、條紅筋韌,湯鮮味美。
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姜鴨面技術培訓課程安排:
培訓講解:
A、理論:
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
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B、示范講解:
1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
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C.自我實踐:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
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姜鴨面技術培訓內容:
1、姜鴨面培訓的系統講述;
2、姜鴨面培訓原料的選購;
3、姜鴨面培訓食材的預加工;
4、姜鴨面培訓加工的基本標準;
5、姜鴨面的工藝步驟;
6、姜鴨面培訓經營定價原則;
7、培訓調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理;
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