烤魚是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實現(xiàn)了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革。烤魚，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

  四川小吃烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？相信很多人都想開一家味道好的烤魚店，但不知道正宗烤魚技術(shù)到哪里，重慶烤魚技術(shù)培訓(xùn)，在這里小編就為大家推薦蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)品牌，它家的烤魚堪稱一絕，不僅味道好，而且制作過程也不會產(chǎn)生油煙，甚至都沒有明火出現(xiàn)，就是這樣一種環(huán)保的制作方式，制作出來的烤魚是一等一的美味。

烤魚技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容培訓(xùn)：

1.熟悉烤魚所需香料、配料

2.秘制紅油、秘制料油的煉制

3.秘制鮮香汁的調(diào)制

4.魚的破發(fā)及劃刀

5.腌制技巧

6.魚的烤制方法與配菜技巧

7.湯料配調(diào)用料、紅油醬料的制作

8.出品最后關(guān)鍵工藝

9.各種基本口味配方包含泡椒味烤魚，醬香味烤魚，麻辣味烤魚，香辣味烤魚，豆豉味烤魚，酸菜味烤魚

四川小吃烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？烤魚的火爆可謂與市場上的各路烤魚神器密不可分。飛碟式、火箭式、壁爐式、傳送帶式、蒸烤式烤魚爐層出不窮，這些造型獨特的烤魚爐放置前廳顯眼位置，吸足了眼球，內(nèi)部設(shè)計的恒溫控制，可以保證烤魚四面受熱且受熱均勻，確保口感，這是傳統(tǒng)烤魚店無法比擬的。一個飛碟烤魚爐，一次可以烤8-12條魚，無油煙易操作，8分鐘一爐，產(chǎn)能相當(dāng)之高。

  四川小吃烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？對于很多愛魚人士來說，烤魚絕對是不可錯過的一道好美食啊！那種魚本身的鮮香與刺激感官味覺的香辣調(diào)料的完美融合真是人生的美好記憶啊！真的喜歡就自己加入烤魚技術(shù)培訓(xùn)開一家嘍！這樣來的更加痛快!不光可以品嘗美味，更重要的是隨之而來的滾滾金錢啊！