在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細內容]
發布日期:2019-10-07 來源:四川小吃培訓 作者:成都小吃培訓 瀏覽:4107次
面食無疑是國人食用快餐的選擇!從南方到北方,從東邊到西面,幾乎每個地方都有大量的粉面店鋪,同時,也有大量的食客消費群,從早餐到中餐,從晚餐到宵夜,都有人會選擇各類粉面,大街小巷一個又一個面館火爆場面在我們眼前比比皆是。特色面條技術培訓,面條技術培訓口感細膩,湯汁鮮美,再配上上好的牛肉澆頭、各種素菜澆頭,營養又美味,方便又快捷、便宜又實惠,人人愛吃,吃起來美味,店店都火 爆,喜歡吃,又想開一家面館店,不會做,沒有經驗,飄味緣面食技術培訓所有面條技術,經營經驗,配方完全公開,口味免費品嘗,實際操作培訓,學會為止,開店成 功為止,飄味緣面食真技術培訓配方。
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成都面食技術培訓內容:
1、川味面食原材 料(香料)的識別及作用。
2、香辣紅油的制 作方法和保存方法。
3、高湯原材料的 選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
4、面條的煮制 技巧和注意事項。
5、碗底的調制技術。
6、成品面條的搭配技術。
7、各種面臊的制作方法和保存方法。
8、面館培訓種類包括:
清湯紅湯面:特色牛肉面、紅燒肥腸面、排骨面、泡椒雞雜面、老成都擔擔面、重慶小面、香菇燉雞面、素椒雜醬面、煎蛋面、酸菜肉絲面、豌雜面
抄手類:大骨濃湯抄手 紅湯抄手 老麻抄手 藤椒抄手
米粉類:牛肉米粉、紅燒米粉、排骨米粉、泡椒雞雜米粉、雜醬米粉 砂鍋粉
小吃類: 酸辣粉 涼粉 涼面 四川泡菜
在飄味緣面食技術培訓系列的基礎上增加:特色藤椒面 豬肝面 姜鴨面 宜賓燃面 雙椒仔兔面 蒜香面 白菜水餃 韭菜水餃等等。
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砂鍋米線培訓綿陽米粉培訓花卷技術培訓香酥無礬油條培訓香菇包子技術培訓成都蒸餃技術培訓醬肉包技術培訓灌湯包技術培訓早餐包子技術培訓 鮮肉包技術培訓 抄手培訓鍋貼培訓煎餅果子培訓早餐技術培訓包子培訓小籠包培訓養生粥培訓雜糧煎餅培訓純手工水餃培訓饅頭技術培訓無添加劑油條培訓
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