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冷鍋串串香技術培訓,滿足不同口味的消費者

發布日期:2019-09-16  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:5348次

香辣冷串串 就是將葷素菜串入竹簽上架,由客人選好簽后統一在鹵湯鍋中煮熟,再入缽缽種加原湯,上桌蘸料碟食之的一種不點火火鍋叫冷鍋串串。冷鍋串串并不是冷的,只是上桌后不再點火煮涮。它是一種小額投資餐飲項目。冷鍋串串店可加入鹵菜、拌菜和小吃經營,方式十分靈活。它具有快餐和慢消費雙重優勢。冷鍋串串可以擺攤模式,也可以開成小店形式,但均不宜開大面積店鋪。所以冷鍋串串投資幾千元也可投資幾萬,選擇性十分靈活。

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冷鍋串串香技術培訓,飄味緣串串香在經營過程中既確保了自己合理的利潤也給消費者進行了折扣,以優質的服務和創新的經營方式來得到顧客青睞,并且一直以菜品豐富、口味多元化贏得了眾多食客的芳心。飄味緣串串香培訓班也一直相信只有堅持以優質的服務和創新的經營方式才跟更久更長遠!也明白只有抓住了顧客的胃才能更好的抓住顧客的心!

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冷串串技術培訓內容

1、原材料識別及選用;

2、菜品的加工技術及保管;

3、底料的炒制及保管技術;

4、菜品的碼味及保管技術;

5、菜品的裝盤及串簽技術;

6、鍋底油的配制及保管技術;

7、高湯的制作技術;

8、底鍋的制作;

9、碗碟的調制;

10、品種包含:熱鍋串串和冷鍋串串;

11、教學員如何選址,裝修布局,開業,經營方面技術經驗;

12、飄味緣小吃培訓學校對學員后期全部免費技術服務,學員免費享受技術升級。

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