在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細內容]
發布日期:2019-09-07 來源:四川小吃培訓 作者:成都小吃培訓 瀏覽:5605次
麻辣燙市場前景有人存在的地方就有川味的存在,這是被餐飲界所公認的,而麻辣燙在四川以外基本可以作為川味的詮釋食品。麻辣燙制作簡單,食用方便,味道和形式上都有著鮮明的特色,而價格大眾化,經營平易近人。五毛、一元就可品嘗,三五十元可暢快漂流,有吃火鍋的感覺,但沒有火鍋的高價和繁瑣,極大程度上體現出了川菜的精髓。在經營上,麻辣燙可攤可店,可大可小,而且都不會影響其經營特色。可在菜市作外賣、可開個小店專賣,可設個小攤當小吃賣,還可推上小車邊走邊賣。
成都飄味緣麻辣燙技術培訓公司常年提供麻辣燙技術,專業師傅手把手一對一教學員制作麻辣燙上等湯底,處理各種蔬菜,肉類,穿制串子,調湯底口味,經營開店,購買設備原材料等所有知識都會毫不保留的傳授給每一位學習人員,另外每位學麻辣燙的學員都是一人一份麻辣燙技術資料配方,親手真材實料操作,包教包會,學會為止。歡迎有這方面想法的朋友前來實地考察了解詳細情況。
麻辣燙培訓內容
1、麻辣燙原料及香料的特點及作用;
2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用;
3、清油麻辣燙底料的炒制方法;
4、牛油麻辣燙底料的炒制方法;
5、清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7、不同麻辣燙味型的調制技術;
8、老油的清洗、提煉技術;
成都飄味緣麻辣燙堅持走傳統,傳承麻辣燙的千年文化,堅持餐飲業發展核心,好的口味至勝,正統經典的結晶,環保健康。從傳統的配方尋求創新,以確保口味獨特,所有的原料精選自原產地四川,重慶一帶,源頭尋找加工地,再精心調配而成,獨一無二的配方,具有麻而不烈、辣而不燥、入口鮮香的特點。
成都飄味緣麻辣燙培訓為正宗麻辣燙的專業制作方法,根據全國的口味加以改良,分為:不麻不辣;微麻微辣;重麻重辣三種口味。而成都飄味緣麻辣燙中重要的湯頭是以麻、辣、香、醇為其主要特色,解決了以往顧客不敢喝湯的習慣,成都飄味緣麻辣燙技術熬制湯料是使用三十多種香料,純手工制作的麻辣燙底料,麻辣味道之醇厚,香氣撲鼻。
砂鍋米線培訓綿陽米粉培訓花卷技術培訓香酥無礬油條培訓香菇包子技術培訓成都蒸餃技術培訓醬肉包技術培訓灌湯包技術培訓早餐包子技術培訓 鮮肉包技術培訓 抄手培訓鍋貼培訓煎餅果子培訓早餐技術培訓包子培訓小籠包培訓養生粥培訓雜糧煎餅培訓純手工水餃培訓饅頭技術培訓無添加劑油條培訓
成都面食培訓姜鴨面技術培訓肥腸面食技術培訓酸菜肉絲面技術培訓重慶小面技術培訓擔擔面培訓川味面培訓干拌雜醬面培訓刀削面培訓綿陽米粉勾魂面培訓金牌鹵肉面鋪蓋面培訓雜醬面培訓紅燒肥腸面培訓宜賓燃面培訓涼面培訓紅燒牛肉面培訓
蔥油餅技術培訓麻園技術培訓肉夾饃系列培訓南充鍋盔系列培訓春卷系列培訓生煎包培訓灌湯包培訓醬香餅培訓軍屯鍋盔培訓糖油果子培訓手抓餅培訓煎餃培訓
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