豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。 挑選豬蹄需注意：顏色發白，個頭過大，腳趾處分開是雙氧水浸泡的化學豬蹄。烤豬蹄技術培訓哪家味道好?

　　培訓課程安排:

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

　　4.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　5.老師實踐操作 中帶領你回憶理論階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　6.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　7.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　8.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　9.調味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓;

　　10.秘制配方的學，實際動手操作;

　　11.反復練，體驗工藝流程的奧妙;

　　12.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護;

　　13秘制配方的學，實際動手操作;

　　隨著經濟文化的發展，人們從食品的需求直觀、口感開始向營養健康的理性文化轉變。為滿足市場的需求變化，公司研制開發了先進設備，結合歷史悠久的傳統飲食文化和現代高科技生產出有健康長壽的美食，由于產品保持了以“鮮、香、味、美”之特點，自投放市場以來，各大超市、市場、網點銷售*爆，節假日期間更是供不應求，市場前景廣闊。

　　家財萬貫，不如開個烤豬蹄店，一次創業，一輩子收益! 飄味緣烤豬蹄以它獨特的風格形象，古樸典雅的造型，燉出的肉，色香味美，而占據市場鰲頭。可在繁華集貿市場及社區、超市開設專賣店，特別是填補了目前超市不能現場制作的一項空白。飄味緣烤豬蹄系列產品繼承和發揚了我國傳統的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統名吃飄味緣烤豬蹄，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無論涼熱、食之均余香滿口。