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成都名小吃蛋烘糕,松軟可口忘不了的美味

發(fā)布日期:2018-11-27  來源:lzhsgy.com  作者:admin  瀏覽:1927次

成都名小吃蛋烘糕,松軟可口忘不了的美味


   蛋烘糕是成都最出名的小吃之一,是成都地區(qū)每一個小孩子們的美食記憶,就算經(jīng)過十多年,也是回憶小時候吃的成都蛋烘糕,那個時候基本上都是車車兒推起賣的,才5毛錢一個~現(xiàn)在價格翻了不知多少倍~可見物價漲得有好快!成都賣蛋烘糕的店還是很多,只是以前那種推車車兒的少見了,很難才遇得到。


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    蛋烘糕在巴掌大的平底小銅鍋上,用沾了熟油的布抹上一圈,再舀一小勺面糊進(jìn)去,蓋上鍋蓋將鍋轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),讓面糊均勻布滿鍋底。經(jīng)過幾秒鐘的烘烤,帶有蜂窩狀小孔的面糊漸漸成型。趁餅子還未完全熟透,放進(jìn)各式各樣的餡料,最后用夾子把餅對折,一個香噴噴的半圓形蛋烘糕就出爐了。


  蛋烘糕外皮焦脆里面綿軟,餡料隨便挑,什么肉松咸菜、奶油肉松聽起來是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!邊吃還有濃濃的蛋香味在里面,就是那種幸福感,你懂的!


  成都小吃培訓(xùn):蛋烘糕都是從小吃到大的,到現(xiàn)在都還吃不膩,滿滿地都是兒時的回憶!成都蛋烘糕有豐富的膳食纖維,能夠讓人們產(chǎn)生飽食感,并且還能清腸通便,效果不錯。


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