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羊肉火鍋這樣做非常的美味,還可以祛除腥味,好吃到停不下來

發布日期:2018-10-22  來源:lzhsgy.com  作者:admin  瀏覽:2224次

羊肉火鍋這樣做非常的美味,還可以祛除腥味,好吃到停不下來


     羊肉火鍋最適合冬天食用了,是一種營養價值高,富含豐富維生素和蛋白質的美味食品,可以起到溫補的作用,很受廣大群眾的歡迎,特別是年輕人,非常的愛吃。可是一般的羊肉火鍋都有異味,非常刺鼻難聞,也就導致很多人不愛吃羊肉火鍋了,其實想要制作出沒有異味而且又有營養的羊肉火鍋一點都不難,只需要記住這幾個步驟就能夠制作出來,究竟是怎樣的步驟呢?


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     在制作羊肉火鍋之前,首先就嘚準備好食材,食材中有羊肉片,青菜,泡發好的黑木耳,金針菇,丸子和提前泡好的粉條。接著再準備少許的香料,香料中有蔥,姜,香菜。準備好之后,首先把生姜清洗干凈切成姜片,然后把香蔥清洗干凈切成蔥花,接著把香菜清洗干凈切成小段備用。


      下面開始起鍋,往鍋中倒入少許食用油大火燒開,等鍋中的油溫上來后倒入郫縣豆瓣醬一勺,火鍋底料一勺小火翻炒出紅油,然后再倒入蔥姜翻炒出香味。炒出香味之后往鍋中倒入半鍋清水,接著再加入少許蠔油,芝麻醬,雞精,食用鹽。緊接著將準備好的丸子和粉條倒進鍋中大火煮開,等鍋中的水煮沸之后,把洗干凈的青菜和羊肉片倒進鍋中攪拌均勻。看到鍋中的羊肉煮熟之后,將香菜段倒進鍋中攪拌幾下即可出鍋,簡單美味的羊肉火鍋就制作完成了。


     成都火鍋培訓提示:想要將羊肉全部異味去除掉,可以將羊肉倒進鍋中,接著往鍋里倒入一瓶啤酒翻炒幾下,這樣可以有效的去除羊肉的膻味。


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