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討論四川這邊是叫“鍋魁”還是”鍋盔”？

發布日期：2018-08-10  來源：lzhsgy.com  作者：admin  瀏覽：2293次


討論四川這邊是叫“鍋魁”還是”鍋盔”？



     前幾天看了一遍報道，討論四川這邊是叫“鍋魁”還是”鍋盔”？不重要，全國各地叫法不同，西安有‘肉夾饃’，新疆有‘馕’等等；


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    但四川鍋盔種類繁多，人們卻賦予它許多不同的吃法，而成都街頭主要以軍屯鍋盔為主流，但地道的老成都人會告訴你，在成都除品嘗香酥可口的軍屯鍋盔，還有傳統的老成都口味“鍋盔”，椒鹽、混糖、包糖、白面四種；



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    還有一種“燙嘴”的鍋盔，這種“紅糖鍋魁”中包著“紅糖”，吃這種鍋盔一定要趁熱吃，表面略脆，內里軟燙，烤化的紅糖呈流質狀，輕輕咬一口會‘噴涌而出’，吃的時侯一定要小心，千萬別燙了舌頭。



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