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成都冒菜培訓:不用廣告也非常受歡迎

發(fā)布日期:2018-07-04  來源:lzhsgy.com  作者:admin  瀏覽:2061次

  成都冒菜培訓

  味列成都小吃之首的不是別的,正是冒菜,冒菜是典型的街邊小吃,平價親民富有生活氣息,它結合了火鍋和燒烤的體驗,燒烤擼串的形式讓人放松,火鍋自涮的形式讓人體驗感十足。

  從中國餐飲行業(yè)走上正軌到現(xiàn)在,我們的消費者從只求吃飽穿暖的60、70后,變成講究品質(zhì)的80、90后,再到現(xiàn)如今處于消費升級風口浪尖,追求獨特性、創(chuàng)新性的95、00后,表面上看,消費者一直在變,但對餐飲人來說,經(jīng)營的起點一直都沒變。

冒菜.jpg

  火鍋差不多是餐飲行業(yè)中毛利最高的品類,冒菜作為火鍋的變種也不會差到哪兒去,雖然看起來冒菜的單價、人均消費都不高,但毛利與火鍋比并不遜色,一串葷素菜只要10元左右/斤,但可以量取勝,利潤同樣可觀。

  相比于走正餐賽道的火鍋、走快餐賽道的冒菜空間更大,可快餐、可休閑餐,一個具有大眾消費基礎的特色小吃,品類就是廣告,經(jīng)營者僅需到專業(yè)成都冒菜培訓班把味道學好,無需做廣告,開冒菜店也非常受歡迎。


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