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發布日期:2017-04-14 來源:lzhsgy.com 作者:admin 瀏覽:4008次
蜀味緣餐飲公司鹵菜不僅成功打造出屬于餐飲行業技術的知名品牌,同時在不斷探索、不斷創新、不斷超越的過程中辟蹊拓徑,以味制勝,而經過20多年的努力和開拓下,蜀味緣鹵菜可謂是首屈一指:因為蜀味緣鹵菜在腌制肉食品時沿用幾百年歷史的宮廷配方為肉質保留原有香味,再合理配比幾十種滋補養身的中草藥后,自然讓蜀味緣鹵菜在食用時沒有惱人的中藥味道,同時更有養生功效。
培訓內容及教學:
1.高湯的制作
2.香料的配置
3.鹵水的制作
4.肉制品的處理及腌制
5.鹵肉的制作時間
6.鹵水的保管
7.鹵菜的保管與存放
8.鹵菜的種類
9.干碟的制作
10.包含品種:包含品種:雞腿,雞腳,鴨腳,雞胗,鴨胗,排骨,,排骨,雞尖,鴨翅,肥腸,豬手,豬尾,豬耳,牛肉,整雞,整鴨,鴨脖,蓮藕,海帶,豆腐干等,幾十種菜品。
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砂鍋米線培訓綿陽米粉培訓花卷技術培訓香酥無礬油條培訓香菇包子技術培訓成都蒸餃技術培訓醬肉包技術培訓灌湯包技術培訓早餐包子技術培訓 鮮肉包技術培訓 抄手培訓鍋貼培訓煎餅果子培訓早餐技術培訓包子培訓小籠包培訓養生粥培訓雜糧煎餅培訓純手工水餃培訓饅頭技術培訓無添加劑油條培訓
成都面食培訓姜鴨面技術培訓肥腸面食技術培訓酸菜肉絲面技術培訓重慶小面技術培訓擔擔面培訓川味面培訓干拌雜醬面培訓刀削面培訓綿陽米粉勾魂面培訓金牌鹵肉面鋪蓋面培訓雜醬面培訓紅燒肥腸面培訓宜賓燃面培訓涼面培訓紅燒牛肉面培訓
蔥油餅技術培訓麻園技術培訓肉夾饃系列培訓南充鍋盔系列培訓春卷系列培訓生煎包培訓灌湯包培訓醬香餅培訓軍屯鍋盔培訓糖油果子培訓手抓餅培訓煎餃培訓
紅糖糍粑技術培訓鹽水雞培訓哪家正宗砂鍋土豆粉培訓水煮肉片培訓口水雞培訓羊肉湯技術培訓特色烤魚飯技術培訓老麻抄手技術培訓甜水面技術培訓開心貓串串培訓涼粉技術培訓回鍋肉培訓花溪牛羊肉米粉成都砂鍋飯培訓成都麻辣香鍋培訓成都小吃培訓-干鍋成都小吃培訓-冒菜成都小吃培訓-甜皮鴨
兔火鍋技術培訓冷鍋魚技術培訓耗兒魚火鍋培訓火鍋串串底料培訓成都冷鍋魚培訓成都麻辣燙培訓成都火鍋串串培訓成都火鍋培訓成都缽缽雞培訓
羊肉串燒烤培訓烤五花肉技術培訓鐵板魷魚技術培訓田螺燒烤技術培訓正宗烤茄子技術培訓紙包魚培訓烤扇貝烤生蠔培訓鐵板燒技術培訓羊肉串技術培訓烤豬蹄培訓麻辣小龍蝦鐵板魷魚培訓萬州烤魚培訓燒烤培訓
四川鹵鵝技術培訓絕味鴨脖培訓傳統鹵菜培訓成都鹵菜培訓鹵雞爪技術培訓鹵豬排骨技術培訓涼拌紅油耳片培訓現撈鹵菜技術培訓紙杯冷串串培訓涼菜培訓
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