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雜醬面培訓哪個好?從配料到烹飪

發布日期:2021-06-24  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:7668次

  雜醬面是北方的特色食品,現在越來越受到人們的歡迎。原因是雜醬粉的配料選擇面廣,可以滿足不同人的口味。葷素搭配面條,輕松打造營養均衡的美食,快捷方便,營養健康,地方風味濃郁,深受各界人士喜愛。在全國各地,尤其是南方城市,雜醬面市場非常廣闊。經營一家雜醬面館將成為越來越多的人投資創業的選擇。

  雜醬面培訓哪個好?雜醬面用五花肉和各種醬料,經過精心熬制,制成炸醬。因為醬料的成分多樣精細,所以又叫“雜醬面”。成都飄味緣配以大骨熬制的湯底,精選口感好、韌性好的面條相得益彰,做成了一碗不錯的雜醬面。可以去美食小吃街、商業步行街、校門、工業區、夜市等地方開一家雜醬面店。鍋盔可以根據自己的口味加入胡椒、醋等香料,會更符合自己的口味。

  雜醬面培訓內容:

  1、炸醬的熬制,香辣醬的熬制,麻辣醬的熬制。

  2、配菜的處理與技巧,配菜刀工技巧。

  3、紅油的制作,麻油的制作,鹵汁的制作。

  4、老北京炸醬面,香辣炸醬面,麻辣炸醬面的制作流程。

  5、各種小菜的搭配方法與技巧等。

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