肥腸粉哪里有專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，肥腸粉是四川省成都市眾多漢圝族傳統(tǒng)名小吃中有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。

　   肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中特色的品種之一，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉還分為辣味和白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，也可在食用過程中，自行加入食醋，則是上好酸辣粉，食之鮮香泌入心脾，食后滿口余味讓人離之戀戀。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。

　　飄味緣正宗肥腸粉選用的是上等紅薯粉。為了保證紅薯粉的口感，小店掌柜會選用自家自制：將曬干的紅薯淀粉與溫水按比例混合放于大鍋中，使用竹棍不斷攪拌，直至呈透明均勻的粉芡糊;再按比例兌入濕淀粉攪拌成面團，將勾兌好的面團放入漏勺中，用手不斷錘擊面團，利用重力擠壓下使之成條狀入鍋糊化浮起成為紅薯粉，后將糊化過的粉條撈起在冷水中進行冷卻。

　　實際操作內(nèi)容：

　　1、肥腸粉的系統(tǒng)講述;

　　2、肥腸粉原料的選購;

　　3、肥腸粉食材的預(yù)加工;

　　4、肥腸粉加工的基本標準;

　　5、肥腸粉加工的工藝步驟;

　　6、肥腸粉經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧分析，經(jīng)營管理。肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。

　　冒節(jié)子是吃肥腸粉必要的搭配，吃肥腸粉如果不加節(jié)子，那就等于餃子沒有餡兒。節(jié)子是豬小腸做的，打作為一個死結(jié)，再下鍋輔以作料煮熟，香綿耙糯，咬一口油脂爆漿在口中，不管你是老饕還是小饕，一定躲不過它的味道。好的節(jié)子韌中有勁，腸中帶湯，湯中帶香，咬一口真的會爆汁，肥腸的香味在嘴巴里強烈的索吻，不停的勾引著你，只有加上冒節(jié)子的肥腸粉，才能吃出一絲浪漫。

　　喜歡吃肥腸粉的消費者很多，如果你想品嘗到正宗的味道，那么來蜀味緣肥腸粉培訓(xùn)店，以不可復(fù)制的產(chǎn)品贏得了一眾美食愛好者的心。蜀味緣肥腸粉技術(shù)的產(chǎn)品做工講究，紅薯粉軟滑爽口，湯料鮮美可口，蜀味緣肥腸粉的口味更是在不斷變化，是老少皆宜的一道美食。